Valdobbiadene Prosecco Superiore Uvaggio Storico Dry
Sempre coerente con se stesso nel porgersi ampio, elegante, articolato, coinvolgente e seducente. Senza soluzione di continuità in bocca dove c’è brio ed equilibrio. Godere su crudo di gamberoni, con pesca e peperoncino.
- Annata s.a.
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera 85%, bianchetta trevigiana, perera e verdiso 15%
- II fermentazione
- Alcol 11.5
- Voto 5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Paglierino chiaro con perlage fine, è invitante e accogliente al naso con il suo profilo fuso, fresco, intenso ed elegante nel porgere fini profumi di scorza di limone, che diventano polpa, sino a note di delizia al limone, mentre il fiore percorre il quadro nei profumi di giglio, glicine, tiglio, rosa, con note di cipria che sfumano pesca, arancia, mela, ananas, gelso, percorsi da vegetali balsamici di salvia, timo, basilico, alloro e menta, in bel contrasto con note di gelatine di frutta; e ancora gesso, mentre torna sulle note fiorite. Cremoso, fresco, bilanciato, si allunga sulla dialettica acido-sapida in dialogo con la morbidezza, intessute dalla bella struttura, per un profilo gustativo largo e persistente, che riprende la tavolozza del naso, prediligendo la dimensione fruttata e floreale.