Franciacorta Brolese Rosé Extra Brut
Non vuole stupire, ma accompagnare con grazia e ginnicità, con una trait-d’union sulle note dell’arancia rossa che dà vitalità e finezza. Ottimo con culaccia, burro di malga e Pane Casareccio di Genzano.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero 50%, chardonnay 50%
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 27000
- Prezzo (€) 24
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Degustazione
Rosa buccia di cipolla solcato da perlage fine, esita leggermente e poi si propone gentile di rosa, peonia, ciclamino e glicine, che incontrano aromi di ciliegia, arancia rossa, lampone, prugna, fragola, pesca e mela, sfumati da note di rosmarino, da aggraziate percezioni di nocciole secche e tostate. Bocca fresca e sapida, cremosa, di trama media e continua, dotata di una scia salina che dà spessore e sostiene la dialettica retronasale molto fresca, con le note dolci di agrumi che tengono banco, accompagnate da minerali di salgemma e selce.