Franciacorta Numerozero Dosaggio Zero
Si fa aspettare e poi si apre articolato e di bella profondità, con finale gioioso. In bocca manifesta una certa austerità salina, una progressione invitante ma un po' severa nel finale. Da abbinare con bruschette ai fegatini.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Voto 3.5
- Produzione 25.000
- Prezzo (€) 25,00
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Degustazione
Al bicchiere si veste di grande brillantezza con un bel giallo dorato con perlage fine. Inizialmente timido, si esprime con folate agrumate dolci, fiori di campo suadenti, soffi minerali di pietra pomice e selce. Sensazioni di muschio, Limone d’Amalfi, mango, nespola e albicocca dialogano con nocciola secca e pane; poi macchia mediterranea presentata nei toni di mirto, salvia e rosmarino a donare freschezza per tornare a un finale esotico con frutta fresca come ananas e papaia. Appena in bocca note di salgemma, sollecitate dalla bella sapidità ben miscelata con la cremosità e freschezza; il sorso è pieno e goloso ma breve. Troviamo poi sfumature di pane tostato e burro fuso che lasciano emergere un finale vagamente amarognolo, per una nota disidratante.