Franciacorta Millè Brut 2014
Si rivela lentamente diventando poi goloso. In bocca vincono la freschezza e la salinità per un calice ancora giovane e un po’ teso. Servire su un risotto ai moscardini e pesto di pistacchi.
- Annata 2014
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 70000
- Prezzo (€) 24
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Degustazione
Giallo deciso e luminoso, solcato da perlage sottile, accoglie su toni di nocciola secca che poi lasciano spazio ad aromi gentili di mela, pesca bianca, foglia di limone, melissa, sfumati da minerali di pietra pomice e salgemma. E ancora sentori di pane insieme a toni di torta margherita con nuance di nocciole tostate che crescono lasciando il vino nel bicchiere, accompagnate da pane tostato. Fresco, cremoso, sapido, ha tessitura leggera e in progressione diventa piuttosto teso sulla scia acido-sapida che diventa protagonista. Il retrolfatto è subito ricco di frutto con cenni di pasticceria e tanta mineralità che vince di slancio diventando salgemma, accompagnata da limone con cenni di nocciola secca.