Franciacorta Riserva Millè Brut 2009
Accoglie fin troppo gentile e lentamente si rivela articolato e di buona profondità, dipingendo un quadro fine, elegante e di piena godibilità. Da proporre in abbinamento con polpette di baccalà.
- Annata 2009
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione
- Alcol 13
- Voto 3.5
- Produzione 2000
- Prezzo (€) 32
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Degustazione
Giallo pieno, riflessi oro. Nella fase iniziale il naso è tarato su una piacevolezza aggraziata, con dolci note di agrume candito, ora limone, ora cedro, cenni di yogurt al limone e soffi di mughetto. Poi mostra maggior spessore, aprendo alla cipria e a tocchi di mineralità rocciosa. Nel lungo periodo abbraccia curiosi cenni di grafite e un principio di etereità, sui toni delle caramelle inglesi. Il sorso mostra equilibrio, buona finezza di bolla e un’asimmetria, neanche troppo sussurrata, verso la sapidità. La lunghezza è medio-lunga, permeata di mineralità salina, con un iniziale eco di mela e banana, per chiudere su mandorle tostate e salate.