Fedro Pas Dosé 2017
Posticipata l’uscita del 2017 dopo il 2018 dello scorso anno, si fa scoprire lentamente di discreta articolazione, in bocca è ritmato e meglio espresso, appena ruvido il finale. Bene su melanzane alla parmigiana.
- Annata 2017
- Denominazione Vsq
- Uvaggio bombino bianco
- II fermentazione bottiglia
- Voto 3.5
- Produzione 2.500
- Prezzo (€) 38,00
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Degustazione
Calice giallo limone deciso con riflessi dorati e perlage fine, si esprime subito su sentori di cedro e pane, che incontrano melissa e salvia, poi pesca, albicocca, susina, con note di frutta secca e vaghe tostature, mentre si avvertono toni di pan di Spagna, con tratti di fieno, tutti delicati. Fresco, sapido, cremoso, di discreta tessitura e sviluppo sapido, è appena disidratante, ma più deciso nella dialettica fruttata, nella progressione fragrante di pane e pasticceria, dotato di un finale agrumato di cedro fresco e in sciroppo che incontra note di salgemma.