Ortrugo dei Colli Piacentini Contro Tempo Brut 2020
Nitido, diverso, parla la sua lingua con buon carattere, indugiando su una mineralità articolata, seguita dal frutto. La bocca, agile, dinamica e coerente, focalizza su agrumi e minerali. Goloso con pane e Coppa Piacentina.
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Acquisto attento
- Annata 2020
- Denominazione Ortrugo dei Colli Piacentini Doc
- Uvaggio ortrugo
- II fermentazione tank
- Voto 3.5
- Produzione 5.200
- Prezzo (€) 9,50
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Degustazione
Giallo paglierino brillante, con bollicine sottili, accoglie su sentori minerali di pietra pomice e arenaria, seguiti da fragranze di pane e lievito di pane, con nuance più scure che ricordano la pietra focaia. Ecco il frutto che si manifesta lentamente in aromi di bergamotto e mela cotogna che aprono a toni di cedro anche in sciroppo, con cenni di pompelmo e pomelo, note di pesca bianca, mandorla secca e noce, quest’ultima sempre più netta. Tutti percorsi da nuance di salvia e paglia, con respiri di tarassaco, tocchi di agrumi disidratati e pepe bianco. Fresco e sapido, è dotato di effervescenza equilibrata e di una tessitura leggera e continua in grado di giustapporsi allo sviluppo acido-sapido, che allunga il sorso senza suscitare spigoli. Il retrolfatto riprende subito il naso nei minerali e nei vegetali per poi lasciare spazio al frutto, in progressione sempre più agrumato, fuso con note di arenaria e salgemma.