Franciacorta Cisiolo Dosaggio Zero
Palesa subito la sua origine da uve rosse nel colore e poi si ritrova con il frutto agrumato scuro e in bocca ha bella pienezza, tale da abbinarlo a un polpo rosticciato, servito con salsa barbecue.
- Annata s.a.
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Voto 4
- Produzione 16.000
- Prezzo (€) 25,00
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Degustazione
Di un bel giallo con riflessi oro antico e perlage piuttosto sottile, si rivela su sentori di selce e scisto che incontrano il frutto di pesca, arancia e pomelo, insieme a fragranze delicatamente dolci di torta savarin con nuance di zabaione; e poi mandorla e nocciola secche, sfumature di curcuma, belle note di chinotto che diventano protagoniste mentre respiri di macchia mediterranea secca si affacciano con toni vagamente tostati di pane grigliato. Bocca di bella cremosità, sapida, bilanciata, dotata di verve acida netta ben integrata e di uno sviluppo salino crescente, mai coprente per un insieme di tessitura media. Appena in bocca si ritrova l’articolazione del naso, poi lentamente converge sulle note di salgemma, senza mai dimenticare la frutta secca e i toni agrumati.