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Castelmagno: umili natali di un formaggio da re

Castelmagno: nasce in provincia di Cuneo, nella Val Grana, il formaggio a pasta cruda considerato il re dei prodotti caseari, ma la sua lavorazione ci svela semplici origini montane Castelmagno, Monterosso Grana e Pradleves sono tre piccoli comuni limitrofi della...

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