L’azienda Brandolini nasce nel 1873 con carlo, bisnonno di Alesio, nel comune di San Damiano al Colle, dove è tuttora; l’attività è stata poi portata avanti sia dal figlio Aristide, prima, che dal nipote Costante, successivamente, che ha condotto l’azienda fino ad alcuni anni fa, quando Alessio, neolaureato, ha assunto la conduzione dell’azienda, pieno di idee ed entusiasmo. "L’essere cresciuto tra i vigneti, in una famiglia di viticoltori - racconta Alessio -, mi ha spinto a cercare di migliorare il lavoro di chi mi ha preceduto, partendo dalla mia formazione: prima ho conseguito una laurea in Viticoltura ed Enologia presso la Facoltà di Agraria di Milano, nel 2006, poi, nel 2008, ho ottenuto la Laurea Magistrale in Scienze viticole ed enologiche, presso l’Inter ateneo di Torino, Milano e Palermo, con una tesi dal titolo Modelli di preferenza e scelta del consumatore per i vini dell’Oltrepò pavese”. Durante il periodo universitario Alessio si è formato attraverso diverse esperienze, come quella nella zona del Chianti Rufina, col Professor Attilio Scienza, nonché alcuni stage presso grandi aziende del Chianti Rufina (Castello del Trebbio, Ruffino, Frescobaldi, Antinori, Tenuta Bossi), in Piemonte (a Fontana Fredda) e in Oltrepò Pavese (presso l’azienda Doria); infine, sempre durante gli studi universitari, ha effettuato diversi viaggi studio in Italia (Franciacorta, Valtellina, Valpolicella, Montalcino, Chianti Classico, Bolgheri) e all’estero (in Francia: in Borgogna e a Bordeaux). Grazie a queste esperienze, oltre al lavoro aziendale, Alessio Brandolini svolge l’attività di consulente enologo.