Note d’Agosto Rosé Extra Brut
Spezie, erbe aromatiche e fiori dominano al naso, in un piacevole tutt’uno aromatico. Godibile anche l’ingresso, intenso e morbido, poi piuttosto leggero. Ottimo su gazpacho con crudité di seppie.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 3
- Produzione 6000
- Prezzo (€) 30
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Degustazione
Rosa pallido e luminoso, perlage fine. Piacevole la configurazione olfattiva, che regala profusioni di rosmarino e origano, miste a soffi di miele d’acacia, iris e cenni di ibisco. Tocchi di pepe nero, poi ricordi di terra bagnata, pigna e teneri soffi di giglio. Chiude su note di arancia rossa e sparute punture di peperoncino. Cremoso e intenso al sorso, ma pecca leggermente nell’espressione corporale. Emerge però in progressione, disegnando morsi di freschezza e tratteggi di sapidità agli angoli del palato, stemperati da morbidezza, quella sì, di ottima fattura. Crema di arancia rossa e tocchi di mandorla salata disegnano il finale.