Ricci Curbastro

Dettagli Azienda

Anno di fondazione 1885
Bottiglie prodotte 200.000
Superficie vitata 27,5 ha
Enologo Andrea Rudelli, Riccardo Ricci Curbastro, Annalisa Massetti

"Radici antiche fatte di tradizione, storia e cultura ramificano nella passione per il nostro mestiere e nel suo frutto: i nostri vini". L’Azienda pratica agricoltura biologica. Dal 2017 è tra le prime aziende in Italia certificata come “Azienda Sostenibile” secondo lo standard Equalitas. Una famiglia di agricoltori in Franciacorta racconta il proprio universo: un’ azienda agricola e una cantina, un museo del vino, un agriturismo, l’antiquariato del Granaio Verde.

Franciacorta Museum Release Brut 2009

Approccio dolce di frutto, anche in succo e confetture, arricchito da fiori e minerali chiari. Elegante. In bocca è fresco, leggiadro con ritorni fruttati e una sfumatura sapida. Buono con tartara di ricciola e agrumi.

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Franciacorta Rosé Brut

Fine e al contempo esuberante, esprime un frutto croccante e una pasticceria a base di mandorla che si ripropone fedele al palato. Palato fresco, teso e giocato sugli agrumi. Buono con polpette di guancia e patate.

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Franciacorta Extra Brut 2016

Al naso vezzeggia su profusioni fruttate e floreali, ispessite da successive punture di profondità. Di sorso morbido, vellutato e di buona beva, risulta ottimo su filetti di eglefino gratinati alla paprica.

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Franciacorta Gualberto Dosaggio Zero 2011

Quadro olfattivo ricco di complessità e sensualità, molto gentile. Al sorso è ritmato nell’esprimere pienezza e incisività, regalando un assaggio pregiato. Servire in compagnia di tataki di tonno al sesamo.

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