Franciacorta Dosaggio Zero 2016

Sontuoso e penetrante, pervade con un complesso aromatico intenso ed eterogeneo. Sorso completo e tridimensionale, dove tutto è coordinato: verticalità, intensità, struttura e proiezione. Ottimo su una zuppa di pesce.

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Franciacorta Rosé Zero 2015

Fonde la dolcezza del frutto, presente in varie sfumature, a intarsi profondi di erbe aromatiche e vezzeggianti pennellate floreali. Ottima la capacità espressiva del sorso, da abbinare con polpette di bollito al sugo.

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Franciacorta Satèn 2016

Esita appena versato, approcciando il naso un po’ scontroso, salvo illimpidirsi nella progressione. Al sorso mostra ancora una certa lontananza dall’equilibrio. Bene su vol-au-vent con mousse di sgombro ed erba cipollina.

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