Lo stabilimento della costa laziale che non chiude mai!
Tutto parti con qualche panino nel chiosco accanto alla stabilimento, oggi però questo stabilimento è un ottimo ristorante!
Siamo in un posto magico, un tratto di mare della costa laziale che da Sperlonga scende verso Gaeta. Ed è proprio qui, a Sperlonga, che si trova uno stabilimento balneare con una eccellente proposta gastronomica che ha fatto una scelta tanto originale quanto impopolare. Parliamo del Bazzano Beach che di fatto, escludendo una pausa nel mese di gennaio, non chiude mai.
La proposta gastronomica
Il menu di Bazzano Beach è ovviamente a base di pesce e punta sulla filiera corta. Gustosi gli antipasti tra polpo in vasocottura, tartare di ricciola con maionese vegana ed ovviamente una bella selezione di crudi. Trai primi piatti, assaggiatela linguina “Pastificio Mancini” con cannolicchi e pomodorino in carta la troverete sotto il nome originale e misterioso di Segreti di Sabbia. Non meno gustoso il Polpo al Cuore, mezzo pacchero sempre “Pastificio Mancini” con crema di cime di rapa, stracciatella di bufala e composta di polpo. Si passa ai secondi tataki di tonno rosso glassato con teryaki e passion fruit, panatura di sesamo ma occhio sempre ai fuori menu perchè, com’è giusto che sia, il menu lo fa il mare con il pescato del giorno che regala. Da bere una bella selezione di vini laziali ma anche scelte che arrivano da tutta Italia inclusa una bella selezione di bolle italiane e francesi.
Da chiosco da spiaggia a ristorante di qualità
Un posto che negli anni sta trovando una nuova identità. Nato nel 2003 come chiosco per panini, insalate e una cucina espressa veloce oltre che come stabilimento con noleggio di lettini e ombrelloni, oggi Bazzano Beach è uno stabilimento elegante oltre che un ristorante da frequentare anche fuori stagione: “Mia mamma ha avuto questa intuizione, invece di offrire i soliti panini, perché non preparare un piatto di spaghetti alle vongole? E piano piano ci siamo accorti che la gente apprezzava e così…” E così Renato e la sua famiglia, sono diventati un punto di riferimento per chi vive a Sperlonga e per chi la frequenta da turista, sia nella stagione estiva che fuori stagione perché chi ama il mare non sa stargli troppo distante.
Bazzano Beach
Via Flacca, Km 17.100, Sperlonga LT
Tel. 333 569 1181
Aperto tutti i giorni a pranzo e cena (breve chiusura a Gennaio)