Pollica e la Dieta Mediterranea

La FAO proclama la comunità di Pollica come “Food Hero” della prossima Giornata Mondiale dell’Alimentazione, che si celebra il 16 ottobre, una ricorrenza annuale fin dal 1981, riconoscendo la collettività cilentana nella sua integrità per l’impegno proseguito nel custodire, preservare, evolvere e tramandare il patrimonio della Dieta Mediterranea. A dichiararlo è stato Maurizio Martina, Vicedirettore Generale della FAO, intervenuto alla recente conferenza “Food for Health • Food for Earth”, svoltasi alla New York University in occasione della settimana dell’Assemblea Generale delle Nazioni Unite, organizzata dal Future Food Institute.

Pollica

Pollica, un piccolo paese salernitano arroccato su una collina alle pendici meridionali del Monte Stella, all’interno del Parco Nazionale del Cilento e Vallo di Diano e che gode di un panorama straordinario sul mare. Il suo mare che si fregia del primo posto assoluto nella guida “Il mare più bello” e nella graduatoria delle Cinque Vele di Legambiente e del Touring Club Italiano è premiato non solo per la limpidezza delle acque delle sue frazioni come Acciaroli e Pioppi, ma anche per l’eccellente gestione sostenibile del territorio, la tutela della biodiversità e il legame storico e intrinseco con la Dieta Mediterranea. È proprio a Pioppi, che oggi ospita Il Museo Vivente della Dieta Mediterranea e MuSea – Museo Vivo del Mare, Ancel e Margaret Keys scelsero a trascorrere lunghi periodi della loro vita e delle ricerche, contribuendo, con la loro opera di successo globale “HOW TO EAT WELL AND STAY WELL. THE MEDITERRANEAN WAY” (1975), a portare all’attenzione internazionale quel regime alimentare ovvero uno stile di vita che sarebbe diventato universalmente conosciuto come Dieta Mediterranea.

Angelo Vassallo

Pollica è un luogo indissolubilmente legato al compianto ex “sindaco pescatore” e vicepresidente di Città Slow, precisamente Angello Vassallo, che ha portato avanti la sua intransigente e lungimirante politica nella difesa del territorio, della legalità, dell’identità del Cilento e della Dieta Mediterranea e probabilmente per questo fu ucciso dalla camorra nel 2010. Tra le sue massime celebri lasciate in eredità si ricorda: “Un sindaco non deve soltanto pensare allo sviluppo di un territorio, dare dei buoni depuratori, dare una buona assistenza scolastica, deve anche pensare alla salute dei cittadini. Da qui, la nostra missione. Noi siamo come missionari, lo facciamo con amore perché ci crediamo” Nel lontano 1996 Vassallo, visionario e preveggente, imponeva la dieta mediterranea nelle scuole del suo comune, dichiarando – “Noi siamo quelli che nelle scuole vietiamo l’ingresso dei precotti, siamo quelli che nelle scuole promuoviamo l’educazione alimentare. L’educazione alimentare non si può fare solo ai bambini, bisogna coinvolgere anche i genitori.” Acquistò poi il Castello dei Principi Capano a Pollica, al fine di far diventare questo maniero trecentesco il fulcro educativo per gli studi e lo sviluppo della dieta mediterranea e che oggi viene adibito a Centro Studi per la Dieta Mediterranea “Angelo Vassallo” e al Paideia Campus della Fondazione Future Food Institute. “Il riconoscimento della comunità di Pollica come Food Hero della FAO ha un valore straordinario proprio perché mette al centro le persone e la comunità – il Sindaco di Pollica Stefano Pisani afferma e sottolinea – È la conferma che la Dieta Mediterranea è un patrimonio vivo: esiste perché c’è una comunità che ogni giorno continua a praticarla, custodirla, innovarla e trasmetterla. Ed è esattamente questo lo spirito che abbiamo portato a New York con CONVIVIUM. Sedersi alla stessa tavola significa condividere non soltanto il cibo, ma conoscenza, responsabilità e futuro.” 

Il CONVIVIUM

La stessa comunità, infatti, grazie al Future Food Institute e il Centro Studi Dieta Mediterranea del Comune di Pollica, porta a New York il convivio e la gastrodiplomazia nel cuore della settimana dell’Assemblea Generale delle Nazioni Unite con CONVIVIUM, la casa italiana aperta nell’East Village.  È anche il modo con cui Pollica sta portando oltre oceano una delle lezioni più profonde della Dieta Mediterranea: il futuro non si costruisce soltanto nelle sale delle conferenze. “Pollica ci mostra – dichiara Sara Roversi, Presidente del Future Food Institute – come un territorio possa diventare laboratorio di trasformazione e come un patrimonio profondamente locale possa parlare al mondo. Qui la tavola diventa uno strumento di diplomazia: uno spazio concreto di incontro, ascolto e cooperazione. Colazioni, incontri, workshop, conversazioni, degustazioni e cene riuniscono attorno allo stesso tavolo istituzioni internazionali, scienziati, sindaci, imprese, innovatori e comunità per affrontare alcune delle grandi questioni del nostro tempo: salute pubblica, sistemi alimentari, acqua, clima, biodiversità, cultura e pace.”

La Dieta Mediterranea

La nomina di Pollica come “Eroe del Cibo” dalla FAO avviene inoltre, in un anno storico per la Dieta Mediterranea, che si prepara alla prima ricorrenza della Giornata Internazionale della Dieta Mediterranea, il prossimo 16 novembre. La data che coincide con l’anniversario del riconoscimento della Dieta Mediterranea, accaduto il 16 novembre 2010, come Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità da parte dell’UNESCO. La ricorrenza che continuerà a rinnovare riflessioni e dialoghi su un sistema vivente e contemporaneo di uno stile di vita chiamato Dieta Mediterranea, capace di mantenere saldi correlazioni tra cibo e salute, biodiversità e comunità, cultura e conoscenza, connessioni umane e senso di appartenenza che rinforza l’identità di ogni territorio.

Info e approfondimenti

FAO – https://www.fao.org/fao-italy/it

Future Food Institute – https://futurefoodinstitute.org/it/

Paideia Campus – https://paideiacampus.org/

Museo Vivente della Dieta Mediterranea – https://www.ecomuseodietamediterranea.it/

MU Sea – Museo Vivo del Mare – https://www.museovivodelmare.com/