Soldati La Scolca Brut – La Scolca – Sparkle 2021

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Vino: Soldati La Scolca Brut

Produttore: La Scolca

Lusinga e invita, con la sua fusione di pasticceria e frutto senza protagonisti. Tutto da bere in bocca, caratterizzato da finale salino non spigoloso. Ottimo su crostini al fiordilatte, in salsa di burro, acciughe e capperi.

Annata: -
Denominazione: Vsq
Uvaggio: cortese
Fermentazione: bottiglia
Alcool: 12.5 per cento
Voto: 4.0 / 5
Produzione: n.c.
Prezzo: 20,50 Euro

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Degustazione: Giallo chiaro brillante con lampi argentei e perlage sottile, è invitante al naso, subito disponibile, articolato nel coinvolgere con sentori di torta margherita alla confettura d’albicocca, insieme a note di lavanda e fiore di sambuco, a sentori di savoiardi, a gelatine di arancia e limone dai risvolti di frutto fresco, a pesca e mela. E ancora crema di nocciole in contrasto con nuance di cucunci e si torna sulla dolcezza del fico, mentre sfumature minerali di selce e scisto percorrono l’insieme. Fresco, cremoso, sapido, ha bella morbidezza e tessitura adeguata per un insieme dinamico, invitante, appena sottile in chiusura, sostenuto dalla vena salina. Il retrolfatto ritrova subito il fiore del naso poi un articolato sentore di panettone che anticipa il frutto, con finale di salgemma.