Tullum Brut
Un vino austero che apre su note tostate e fumé con frutto maturo in secondo piano. Bocca più leggibile e fresca per una beva meno riservata e più appagante da proporre con tortilla di patate e cipolle.
- Annata 2000
- Denominazione Tullum Doc
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13.0
- Voto 3.0
- Produzione 4000
- Prezzo (€) 20.00
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Degustazione
Giallo dorato luminoso con perlage fine, al naso, dopo l’approccio “caldo” sopra descritto, esprime sensazioni floreali di roseto su un sottofondo vegetale di felce e melissa, con spunti di macchia mediterranea per una sensazione lieve e delicata. Seguono note fruttate di cedro, arancia, pera, mela e susina, fragranze di pane, mandorla e nocciola e toni balsamici di mirto. La bocca è fresca, cremosa, con una carbonica leggermente voluminosa e corpo adeguato che nel finale lascia spazio a note tendenzialmente agrumate e minerali di calcare.