Abruzzo Rosé Brut 2015
Mostra subito la sua veste coinvolgente di minerali, tostature e frutto per poi dilatarsi invitante. In bocca è bilanciato e di sviluppo allungato sulla salinità. Perfetto su salmone alla griglia, con extravergine e arancia.
- Annata 2015
- Denominazione Abruzzo Dop
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Voto 4
- Produzione 1.900
- Prezzo (€) 20,00
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Degustazione
Rosa carico dai vivi riflessi rame, con perlage sottile, al naso si esprime subito accattivante nella sua fusione. Difficile dire chi sia in vantaggio, ma la intrigante nota di polvere da sparo cattura, insieme all’arancia rossa e al pane tostato. Si allarga e scopriamo pesca, albicocca, melagrana, susina e ribes neri in dialogo con fragranze leggermente tostate di pasticceria che sanno di strudel e panettone, sfumati da cenni di cardamomo, macis e pepe bianco. Bocca dall’ingresso avvolgente per la bella cremosità, dotata di piglio acido-sapido netto e buona morbidezza. La tessitura è media e di bella dinamica, per un insieme che in progressione poggia sullo sviluppo di salinità e freschezza, la prima in vantaggio. Il retrolfatto è prima sul frutto e poi sulle note di pasticceria, per chiudere su toni minerali scuri di ardesia con un piglio agrumato di chinotto.