Alta Langa Alasia Riserva Brut 2013
Non eccelle per finezza e complessità aromatica, disegnando un quadro austero, seppur piacevole. Anche al sorso manca un po’ di finezza e corporatura. Abbinare su crostino al prosciutto crudo e fiordilatte, al burro.
- Annata 2013
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione
- Alcol 13
- Voto 2.5
- Produzione 10000
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo pallido, fine perlage. Inquadra una trama cupa e di contenuta complessità, dipinta su note di frollino integrale, pepe nero, ontano, papavero, mallo di noce, cuneese al rum, per chiudere su una fibrillazione di arancia bionda. Assaggio un po’ rustico e con una grazia ancora da disegnare; nonostante un’effervescenza fine e di ottima fattura, la freschezza è un po’ sopra le righe nella pressione sul palato, il tutto su un corpo e una persistenza non di prima classe. Piacevole il retrolfatto, disegnato su appaganti note di albicocca disidratata.