Asolo Prosecco Superiore Pale Fox Extra Dry 2021
Di grande generosità, elegante, fresco e profumato, di frutto e fiore con cenni minerali, ha bocca golosa e coinvolgente che riprende completamente la musica dell'olfatto. Da gustare con una pizza d'autore ai frutti di mare.
- Annata 2021
- Denominazione Asolo Prosecco Superiore Docg
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Voto 4
- Produzione 3.000
- Prezzo (€) 18,00
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Degustazione
Colore giallo chiaro brillante, perlage fine. Il naso accoglie con intense note floreali, come trovarsi in una infiorata: fiori di pitosforo e mandorlo, gelsomino, mughetto rosa bianca e magnolia. E poi ci tuffiamo nel frutto dolce e saporito di pesca, melone, mandarino, mela, ananas e pera Kaiser, percorso da tracce minerali di cipria e note di mandorla in confetto, con un finale intrigante che richiama le olive taggiasche. Bocca fresca, sapida, dal sorso pieno e coinvolgente per l’ottima cremosità iniziale, il grande sostegno della morbidezza, con un gioco al palato tra acidità e sapidità che non suscita spigoli. Si allunga minerale, coccolando il palato e invogliandolo alla beva.