Brut 2023
Ha un piglio gioioso, fresco e intenso, tutto di aromi aggraziati, tra fiori e frutti, con cenni golosi. In bocca porge una cremosità vitale ma lo sviluppo è breve. Perfetto in compagnia di gamberi scottati, serviti con salsa rosa e pane carasau.
- Annata 2023
- Denominazione Vs
- Uvaggio bombino bianco
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 3
- Produzione 3.300
- Prezzo (€) 14,00
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Degustazione
Giallo limone carico, con perlage fine, è fresco ed esuberante al naso nelle note di scorza di limone e melissa che si fondono con glicine, mughetto e gardenia, mentre cogliamo aromi di mela cotogna, di arancia amara, con nuance di scorza di arancia pralinate. Bocca cremosa, fresca, sapida e di taglio leggero, subito caratterizzata da un’avvolgenza acida succosa, poi un po’ assottigliata sulla salinità. Meno vigoroso del naso il retrolfatto, ma coerente nell’espressione leggiadra, rapidamente focalizzato su toni di salgemma.