Campi Flegrei Falanghina Astro Brut
Esita appena versato e poi propone un frutto maturo con toni minerali. In bocca c’è maggiore vitalità e croccantezza con uno sviluppo decisamente sapido non spigoloso. Bene su rustico di frolla dolce con ricotta, salame e pepe.
- Annata s.a.
- Denominazione Campi Flegrei Dop
- Uvaggio falanghina
- II fermentazione
- Alcol 12
- Voto 3
- Produzione 20000
- Prezzo (€) 10
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Degustazione
Giallo carico brillante, con bollicine sottili, accoglie sul frutto maturo di mela, arancia, pesca e pera, espresso anche in nettare, accompagnato da minerali di pietra pomice, pietra focaia e note di miele. Si aggiungono nuance fragranti di pane e cenni di mandorla e noce secche. Fresco, cremoso, sapido e leggero, in bocca rivela una buona verve che dona al palato un frutto più croccante. Da centro assaggio la sapidità va in primo piano e con essa la mineralità di gesso con cenni citrini.