Cuvée Lunae Brut 2018
Ottima novità dall’azienda di Luni. Vino di bella complessità e avvenenza, dotato di buona progressione gustativa, appena leggera. Bene insieme a filetto di cernia in crosta di patate e funghi, al profumo di zenzero fresco.
- Annata 2018
- Denominazione Vsq
- Uvaggio albarola 50%, vermentino 50%
- II fermentazione bottiglia
- Voto 4
- Produzione 6.000
- Prezzo (€) 38,00
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Degustazione
Giallo dorato luminoso solcato da fine perlage, propone immediatamente fragranze di pane insieme a sentori di lievito di pane percorsi da respiri gentili di fiori di sambuco. Si inseriscono subito toni minerali articolati che ricordano scisto e arenaria, con nuance di idrocarburi. Ecco il frutto di cedro, anche candito e in sciroppo, con pera fresca e disidratata, mela e susina che incontrano sentori di torta margherita con bagna, fino a nuance di zuppa inglese, accompagnate da note di mandorla e nocciola secche, tostature di pane grigliato. Bocca cremosa, fresca e sapida, dall’incipit gustativo veramente suadente, in grado di riproporre il bagaglio fresco e dolce del naso. Poi la sinergia acido-sapida non trova nella tessitura la stessa solidità e infatti il vino si assottiglia leggermente, lasciandola in primo piano, cosa che non sollecita spigoli sul palato. Cresce infatti la componente minerale che vince in progressione insieme a nuance tostate e fumé.