Franciacorta Riserva Blanc de Noir Nature 2017
Interessante e goloso, ha ritmo e loquacità olfattiva, un sorso dapprima fine e piacevole, poi caratterizzato da una sapidità che rende un po' rigido il finale. Bene su crudo di spigola con emulsione di extravergine ligure e mandarino.
- Annata 2017
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Vino dal colore bianco platino con perlage fine e abbastanza persistente. All’olfattiva si apre su una nota di pasticceria con bagna alcolica a cui seguono sentori di arancia bionda e rossa, frutti di bosco, prugna, anche sotto spirito, susina, mela Annurca, nocciola e mandorla. Di seguito toni floreali di rosa e peonia anche appassita e nuance minerali di gesso. Bocca morbida, cremosa, di buona acidità e corpo discreto che fatica a integrare la sapidità; questa prende un po’ il sopravvento stringendo il retrolfatto, dapprima morbido e coerente, su note decisamente minerali.