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Marche Chardonnay Ecclesia Blanc de Blancs Brut Nature

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneMarche Sparkle 2024
ProduttoreMonacesca

Espressione di Chardonnay, diversa, dal piglio appena cupo, non mediterranea ma molto interessante, dandogli il tempo di esprimersi nella sua complessità. Perfetto per un risotto allo stracchino stagionato e finferli.

  • Annata s.a.
  • Denominazione Marche Igt
  • Uvaggio chardonnay
  • II fermentazione bottiglia
  • Alcol 12.5
  • Voto 4
  • Produzione 4.000
  • Prezzo (€) 25,00
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Degustazione

Giallo solare intenso e luminoso, con riflessi oro verde e bollicine fini, accoglie misurato, subito su toni minerali di gesso, selce e pietra pomice che incontrano sentori di salvia, alloro, timo e ginepro, con note di sottobosco. Ecco toni di pangrattato, seguiti dalla percezione di un frutto dai tratti limonosi che incontra aromi più maturi proposti in macedonia, mentre si esprime meglio su toni scuri di prugna e visciola in sciroppo, percorsi da pane tostato, con note di pietra focaia e gianduia, in contrasto ora con fresche essenze fiorite e con richiami delicati alla cannella. Bocca bilanciata, cremosa, non arrogante, ma ben dotata di freschezza e sapidità, integrate anche in progressione. Non esita al retrolfatto tra dolcezze di miele, con gianduia, frutta in sciroppo e toni minerali anche di cenere, in bel contrasto con sentori agrumati.