Nero Buono Brut 2019
Tutto freschezza e mineralità per un naso che è ancora troppo delicato, pur esprimendo frutto fresco e secco, vegetali e minerali. La bocca conferma e amplifica lo stile. Giovane, da abbinare a un fritto di calamari e zucchine.
- Annata 2019
- Denominazione Vsq
- Uvaggio nero buono
- II fermentazione bottiglia
- Voto 3.5
- Produzione 6.000
- Prezzo (€) 20,00
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Degustazione
Giallo paglierino luminoso, perlage piuttosto sottile. È fresco e nitido, ma un po’ timido al naso. Respiri delicati di agrumi incontrano note vegetali di melissa e salvia, percorsi da cenni minerali di pietra pomice e salgemma. Scopriamo arancia, mela, nocciola e noce brasiliana secche, susina, pesca e timbri fragranti di crosta di pane. La freschezza netta e progressiva si avverte subito, coadiuvata da una leggera sapidità, mitigata prima dall’effervescenza e poi dal tandem morbidezza-tessitura, che non riesce appieno a integrarla. Il vino si allunga sulla succosità acida senza suscitare spigoli, solo nel finale tende vagamente ad asciugare la bocca. Altrettanto timido il retrolfatto, giocato sugli agrumi e sui toni minerali, con finale su salgemma e limone.