Pinot Nero 470 Brut 2017
Giocato sulla semplicità e l’immediatezza del frutto dolce e maturo, si ravviva con le erbe aromatiche. Al palato rivela una struttura leggera e un finale snello, sapido e limonoso. Buono su zucchine ripiene di pane e formaggio.
- Annata 2017
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione
- Alcol 12.5
- Voto 2.5
- Produzione 8000
- Prezzo (€) 25
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Degustazione
Giallo chiaro con perlage fine. Note di mela matura, succo di arancia, limone candito, pera, pesca e sciroppo di sambuco si legano al vegetale di rovo e mentuccia. Mandorla secca anche in confetto e fiori di tarassaco e ginestra incontrano la mollica del pane e un minerale chiaro di gesso e salgemma. Al palato, l’ingresso è croccante e fresco, poi si percepisce che la struttura si assottiglia, virando su un finale fugace, sapido, citrino e con una sfumatura salina che perdura.