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Soldati La Scolca Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePiemonte
ProduttoreLa Scolca

Un primo grande sogno fatto di emozioni e sensazioni aromatiche fuse e distinte. Ricordi che si susseguono in un’altrettanto interessante e dinamica gustativa, una beva avvincente da accostare a coniglio ripieno.

  • Annata 2000
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio cortese
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.5
  • Produzione 25500
  • Prezzo 19.00

Degustazione

Giallo oro con perlage fine e persistente, molto brillante nel bicchiere, che già alla prima olfazione si presenta elegante e raffinato su note di tostature gentili e frutto dolce, fragranze di pane, nocciole e mandorle sia fresche che tostate con mela, pera, arancia, mandarino, banana, bergamotto, ananas, su un vegetale di fieno. Uno spettro aromatico che in progressione si fonde e si confonde per finire con chiare note di pasticceria, caffè in polvere, cacao, tabacco e un bel minerale di gesso. Non delude la bocca che prosegue avvolgente e cremosa di struttura importante con tessitura acida adeguata e integrata che rinfresca e prolunga la voglia di assaggio in una coinvolgente dinamica che riporta le sensazioni della via diretta.