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Soldati La Scolca Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePiemonte
ProduttoreLa Scolca

Intenso, accattivante, avvolgente, di grande equilibrio, coniuga profondità a leggiadria, perfetto per accompagnare un filetto di maiale ai funghi porcini e tartufo nero.

  • Annata 2009
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio cortese
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.5
  • Produzione 12000
  • Prezzo 35.00

Degustazione

Giallo luminoso, percorso da bollicine sottili, al naso è intenso e dolce sui toni di torta diplomatica, torta di mele e miele che avvolgono il frutto in piena maturazione di banana, ananas, pesca, mela, pera, fico nero, dattero, arancia, anche in nettare, kumquat, sfumati da fiori di sambuco e ginestra. Le tostature si presentano in mandorle e nocciole, che troviamo anche pralinate, mentre il frutto si fa più scuro su toni di prugna accompagnati da gelatine di frutta, da sentori di caffè e latte e gianduia per un insieme ampio e profondo sui minerali di scisto con note di pepe. Bocca bilanciata, fresca, sapida, morbida, cremosa, dalla progressione salina, che dà grip e lunghezza in grado di ribadire il profilo del naso, con finale largo e vitale che conserva anche l’agrume dolce e il fico fresco.