FILTRA GLI ARTICOLI

Soldati La Scolca Brut

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegionePiemonte
ProduttoreLa Scolca

Lusinga e invita, con la sua fusione di pasticceria e frutto senza protagonisti. Tutto da bere in bocca, caratterizzato da finale salino non spigoloso. Ottimo su crostini al fiordilatte, in salsa di burro, acciughe e capperi.

  • Annata sa
  • Denominazione Vsq
  • Uvaggio cortese
  • Fermentazione bottiglia
  • Alcool 12.5
  • Voto 4.0
  • Produzione n.c.
  • Prezzo 20.50

Degustazione

Giallo chiaro brillante con lampi argentei e perlage sottile, è invitante al naso, subito disponibile, articolato nel coinvolgere con sentori di torta margherita alla confettura d’albicocca, insieme a note di lavanda e fiore di sambuco, a sentori di savoiardi, a gelatine di arancia e limone dai risvolti di frutto fresco, a pesca e mela. E ancora crema di nocciole in contrasto con nuance di cucunci e si torna sulla dolcezza del fico, mentre sfumature minerali di selce e scisto percorrono l’insieme. Fresco, cremoso, sapido, ha bella morbidezza e tessitura adeguata per un insieme dinamico, invitante, appena sottile in chiusura, sostenuto dalla vena salina. Il retrolfatto ritrova subito il fiore del naso poi un articolato sentore di panettone che anticipa il frutto, con finale di salgemma.