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Valdobbiadene Prosecco Superiore La Primavera di Barbara Dry 2019

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreMerotto

Freschezza e beva godibile sono i punti forti di questo Dry con una fase olfattiva intensa e leggiadra e una bocca che invita al riassaggio. Perfetto su un carpaccio di polpo con emulsione di extravergine, succo di pesca e gocce di pesto.

  • Annata 2019
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera 90%, perera 10%
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 4.0
  • Produzione 80000
  • Prezzo 14.00

Degustazione

Giallo paglierino chiaro, animato da sottile perlage, offre subito al naso un paniere di frutta, che sa di pera, pesca, mela, susina, kiwi, cedro, kumquat, mandarancio e melone bianco, e dialoga con sentori floreali di glicine, biancospino, mughetto e accenni di rosa bianca; non mancano sfumature vegetali di salvia e timo limone, il tutto attraversato da un fondo minerale di cipria. Bocca fresca, di carbonica sottile, con giusto apporto acido-sapido che dà bilanciamento a tutto l’assaggio e un retrolfatto che ripercorre la via diretta con un frutto più croccante in evidenza.