Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Santo Stefano Extra Brut 2020
Fresco e misurato al naso, si presenta di buona articolazione tra vegetali, fiori e frutti croccanti, mentre in bocca è salino e leggero, tutto minerale, ottimo compagno di vol-au-vent con stracciatella e basilico.
- Annata 2020
- Denominazione Conegliano-Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione
- Alcol 11.5
- Voto 3
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo pallido con perlage piuttosto fine, è fresco sui toni di fieno e salvia che incontrano glicine e giglio per poi allargarsi su sentori di limone con ribes bianco, mela Granny Smith e mapo, sfumati da minerali di gesso, selce e salgemma. Fresco, lineare, sapido, leggero, ha buona cremosità e uno sviluppo che focalizza sulla lingua senza serrare. Il retrolfatto è meno deciso, tutto su agrumi e minerali che vincono in progressione.