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Valdobbiadene Prosecco Superiore Uvaggio Storico Dry

Sparkle è la guida ai migliori vini spumanti secchi d'Italia, una pubblicazione annuale edita dal 2003. I vini sono valutati con un punteggio in decimi, da 0,5 a 5 sfere. I dati relativi a ciascun vino - uve, metodo di spumantizzazione, numero di bottiglie prodotte, prezzo medio in enoteca - sono forniti dalle aziende produttrici.
RegioneVeneto
ProduttoreVal d'Oca

Elegante e di bella profondità, è invitante e vitale; al gusto conferma la sua fine esuberanza, sollecitando lungamente. Suggeriamo di servirlo con involtini di pesce spatola e melanzane fritte, su crema di patate e porri.

  • Annata 2015
  • Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
  • Uvaggio glera
  • Fermentazione tank
  • Alcool 11.5
  • Voto 5.0
  • Produzione 80000
  • Prezzo 12.00

Degustazione

Giallo chiaro con bollicine sottili, è intenso e polposo di frutto con striature di anice e floreali di sambuco e rosa, con cenni speziati: riconosciamo pesca, melone, mela, arancia, uva spina, ananas anche in sciroppo, sfumati da respiri di zenzero e nuance di tè, mentre si avvertono fragranze di pane. Cremoso, di effervescenza minuta, fresco, leggermente salino, di buona dinamica gustativa, elegante, ha un impatto con la bocca largo, in grado di sollecitare in modo articolato il palato, aggiungendo percezioni di pasticceria con riflessi minerali di pietra focaia.