Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry
Poco intenso ed espressivo al naso, ha bisogno di qualche tempo in più per sviluppare il suo reale bagaglio aromatico. Morbido e avvolgente al sorso, ottimo con mazzancolle scottate su un letto di hummus di lupini.
- Annata sa
- Denominazione CONEGLIANO-VALDOBBIADENE Prosecco Superiore DOCG
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11.5
- Voto 3.0
- Produzione 18000
- Prezzo (€) 21.00
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Degustazione
Giallo paglierino, fine effervescenza. Si apre in un soffuso blend fruttato di pera, pesca bianca e mela leggera, seguito da tocchi di glicine, ginestra e una leggera tostatura di granella di nocciole. Morbido e glicerico l’ingresso, delinea un sorso amabile in cui faticano a farsi strada le componenti dure. L’acidità emerge a diversi secondi dal sorso, mentre la parte sapida recita un ruolo da comparsa. La media persistenza è giocata su note di sambuco, quasi in caramella, e rintocchi alternati di mela e pera.