Brut
Sempre molto importante, è atletico, gioca sui contrasti olfattivi e su una dinamica di assaggio vertiginosa che amplifica le percezioni retro nasali. Veramente invitante alla beva. Goloso con ziti alla genovese.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio chardonnay 60%, pinot nero 40%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo limone brillante con riflessi dorati e perlage fine, accoglie profondo sui toni scuri di pietra focaia, ardesia e caffè, seguiti da tostature di pane grigliato. Ecco il frutto che parte su note in contrasto chiarissime di limone e pesca bianca, mentre torna su registri golosi di frutta secca in confetto con cenni di marzapane, pepe e zafferano. Ecco che presenta una lieve fioritura di ginestra e acacia, con respiri vegetali freschi di aloe, in contrasto con tocchi di Calvados. In bocca c’è energia, tensione, dinamica, il gioco di chiaroscuri del naso al palato diventa una dialettica tra freschezza e morbidezza, integrate dalla tessitura importante. Si allunga succoso sulla freschezza, con una pennellata salina, dando più forza al frutto, con limone che ha polpa e progressione, mentre si scopre la gamma di colori del naso in una giostra che spinge a un nuovo sorso.