Rosé Brut
Ha carattere da vendere, si fa riconoscere per la sua personalità decisa e coinvolgente, per la capacità di porgersi profondo con leggerezza. In bocca è energia. Bene insieme a petto d’anatra in salsa di cipolla rossa e mirtilli.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio
- II fermentazione pinot nero 80%, chardonnay 20%
- Voto 5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Calice di un fascinoso rame brillante da netti riflessi rosa, solcato da perlage fine, ha gran carattere ed eleganza nel porgere originali sentori che ribadisce anno dopo anno: le intriganti e raffinate note di zafferano accolgono al naso, miscelandosi subito con cenni di salvia, fieno e menta, mentre interviene da un lato il frutto di chinotto, arancia rossa, ribes nero, melagrana, susina nera, pesca gialla e kumquat, dall’altro la mineralità coinvolgente di pietra focaia con nuance fumé. Mandorle, nocciole e anacardi sono gentilmente tostati, anticipando note più profonde di caffè in bel contrasto con profumi di rosa canina e peonia, mentre ora scopriamo nocciole e noci tostate, insieme a timbri coinvolgenti di polvere da sparo. In bocca presenta subito una propulsione potente, dovuta alla sinergia acido-sapida, aiutata nello sviluppo da una carezza tannica; a integrare la spinta una struttura importante, morbidezza e grande cremosità, per un insieme dotato di ritmo e dinamica che sollecita succosità, contrapposta alla salinità tattile. Ne gode il retrolfatto che trova in tutto il percorso la presenza fruttata, percorsa da mineralità articolate e profonde e dalle tostature raffinate e invitanti.