Rosé Brut
Maestoso e nobiliare, evoca paesi mediorientali nei sentori di rosa, spezie, tostature e bacche. Sorso avvolgente e fresco, infinito nella persistenza. Ottimo con filetto di salmone scozzese alla brace con zabaione alla senape in grani.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero 80%, chardonnay 20%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Rosa ramato brillante con perlage fine. Inebriante, offre respiri di rose antiche che si fondono allo zafferano e alla pietra focaia, mentre arancia rossa, chinotto, bacche scure di mirto e mirtillo, more in confettura, ciliegia sciroppata, nettare di melagrana e ribes rossi canditi addolciscono l’insieme. Torna di nuovo su toni profondi, regalando tostature di caffè in chicchi, croccante di mandorle, noci pecan caramellate e un pandolce con cacao e uvetta abbrustolito. Ricordi di miele con la sua cera e incenso conducono al rosmarino, alla menta e al cipresso. Sbuffi di pasticceria secca richiamano i biscotti con confettura di fichi, il pan di Spagna con crema di albicocche e pasta di mandorle con amarene. Sul finale, un minerale di grafite e selce. Palato succoso e cremoso, con ricordi immediati di agrumi scuri e tostature, sostenuti da una tessitura fitta, attraversata da una freschezza vivida. Note dolci di pasticceria con confettura incontrano tocchi vividi di melagrana e tracce golose di ciliegia sciroppata. Finale lungo, vibrante e gioioso, che invita subito a un nuovo sorso.