Oltrepò Pavese Metodo Classico Cruasé 2005 Extra Brut 2021
Vino dal carattere gioviale offre un naso allegro e fiabesco, la bocca ha bisogno di più tessitura per rafforzare il carattere che risulta verticale al palato. Da bere su cocktail di scampi.
- Annata 2021
- Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13
- Voto 3.5
- Produzione 6.660
- Prezzo (€) 22,00
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Degustazione
Di colore rosa corallo con bollicina fine ed elegante, accoglie in maniera delicata e golosa al naso, con dolci note di caramelle alla violetta, marshmallow e confetti alla rosa canina. Ecco il frutto di pesca percoca, fragolina di bosco e lampone, con cenni esotici di guava, ananas e rambutan. Gioiosa la parte floreale di rosa, garofano e violetta, fusa a cenni agrumati di pompelmo rosa. Delicate note di granatina e mela caramellata, con tocchi di pasticceria di torta diplomatica aumentano la golosità del naso. Il sorso punta tutto sulla freschezza di un’acidità succosa che in progressione va al comando sulla tessitura leggera. In concomitanza interviene un leggero tannino che asciuga poco, ma accorcia un palato che aveva ritrovato la dialettica invitante del naso.