Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero 2005 Brut 2021
Accoglie con nette dolcezze per spostarsi poi sul frutto. La bocca agile e vitale predilige le freschezze con una bella tonicità sapida. Adatto a un primo piatto profumato e delicato come degli spaghetti alle telline di Anzio.
- Annata 2021
- Denominazione Oltrepò Pavese Metodo Classico Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 13
- Voto 3.5
- Produzione 6.600
- Prezzo (€) 20,40
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Degustazione
Giallo con riflessi dorati e perlage molto fine. Naso di media intensità incentrato su note dolci di gelatine alla frutta, pasticceria da forno, riconosciamo i tozzetti alle nocciole, e mandorle pralinate. Poi note fruttate di agrumi, mela, pera, fragola e fragolina, pesca, nocciola e mandorla fresche. Subito dopo note vegetali di melissa, felce e trifoglio, con nuance di erbe officinali. Timbri minerali di cipria avvolgono l’insieme. Bocca fresca e morbida di buona struttura, cremosa e con ritorni più incentrati su note fruttate fresche con in primo piano gli agrumi, accompagnati da una bella scia salina.