Maria Cristina Pinot Nero Pas Dosé 2018
Manifesta subito una freschezza allegra al naso, aggiungendo minerali e fragranze. In bocca una nota tannica non potente ma continua rende l'insieme un po' severo nonostante la cremosità succosa. Bene su fritto di calamari.
- Annata 2018
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 2.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo pallido con riflessi verdolini, brillante e solcato da fini bollicine, porge freschezze aromatiche di timo, scorza di limone e salvia, che incontrano nocciola secca, mela Deliziosa, pera Abate, Mirabelle e nespola. Respiri di gesso e selce percorrono l’insieme che nel finale aggiunge fragranze di crosta di pane. Avvolgente e cremoso l’incipit, sostenuto dalla vivacità, ma leggero di struttura. Rapidamente una nota tannica tende a farsi sentire asciugando leggermente, poi in progressione la succosità acida riesce parzialmente a contrastarla. Il retrolfatto accenna alla dialettica fresca del naso, poi stringe su note di gesso e arenaria, per riuscire ad abbozzare nuovamente il frutto croccante nel finale.