Franciacorta Riserva Pinònero Natura Dosaggio Zero 2017
Garbato al naso e di buona articolazione, in bocca è fin troppo giovane al nostro assaggio, caratterizzato da una tensione sapido-acida in primo piano, non ancora digerita dalla tessitura leggera. Bene su fritto di zucchine e melanzane.
- Annata 2017
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 2.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
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Degustazione
Giallo chiaro brillante con perlage sottile, è appena timido ma nitido al naso nel porgere sentori di mandorla, nocciola e anacardo secchi che incontrano sentori di pan di Spagna al cacao; ecco il frutto di mela, pesca bianca e arancia bionda, percorso da note minerali di salgemma, con tocchi di cenere di camino. Bocca fresca, sapida e leggera, per un insieme ancora leggermente spigoloso che vuole vetro per esprimersi. Il retrolfatto focalizza su note di salgemma che lasciano riconoscere toni di frutta secca.