Franciacorta Satèn 2021
Naso dai lineamenti delicati e gentili, in bocca un carattere decisamente più pungente e determinato, caratterizzato dalla vivacità figlia di un'acidità importante che sostiene. Da bere su risotto ai frutti di mare.
- Annata 2021
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio chardonnay
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12,5
- Voto 2.5
- Produzione 200.000
- Prezzo (€) 26,00
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Degustazione
Colore giallo scarico con riflessi verdolini e perlage fine. Il naso delicato e sottovoce porge note fruttate di mela in diverse consistenze, melone, gelso e ribes bianchi. Si aggiungono accenni agrumati di limone e pomelo con un innesto esotico di alchechengi e carambola, mentre avvertiamo una lievissima nota minerale di zolfo e un tocco di zenzero fresco, con erba pepe, citronella e lavanda. Accoglie con energia e carattere, mostrando una freschezza agrumata. In progressione la freschezza comanda incrementando molto la verve dell’assaggio. Necessita di una leggera maturazione per proporsi in modo più bilanciato.