Franciacorta Demetra Pinot Nero Brut Nature 2019
Propone al naso una freschezza articolata di frutto ed erbe con cenni di frutta secca. In bocca la salinità si aggiunge decisa a sostenere il lato minerale che comanda in progressione. Bene su uovo in camicia con burro e cerfoglio.
- Annata 2019
- Denominazione Franciacorta Docg
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3
- Produzione 3.500
- Prezzo (€) 35,00
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Degustazione
Giallo chiaro brillante con perlage sottile, si propone subito fresco di limone con il suo albedo che incontra tocchi vegetali di erbe fini, come prezzemolo e cerfoglio, con toni di mollica di pane all’olio, note di nocciola e mandorla secche, sfumati da respiri di gesso e arenaria. Bocca fresca e sapida, di taglio leggero, caratterizzata da una scia salina che sostiene la dialettica minerale tra salgemma e gesso, su cui viaggiano le note agrumate.