Prosecco Nature 2023
Il naso è molto fresco e ben leggibile tra frutti, fiori e vegetali, con una dote di leggiadria. La bocca è molto sottile e rende il finale un po' affilato. Bene insieme a vol-au-vent con mousse alle zucchine.
- Annata 2023
- Denominazione Prosecco Doc
- Uvaggio glera
- II fermentazione tank
- Alcol 11.5
- Voto 2
- Produzione 54.000
- Prezzo (€) 12,00
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Giallo chiaro con riflessi argento-verdolini e perlage fine, è nitido e gentile al naso nel porgere toni di biancospino e mughetto che incontrano Limone d’Amalfi, mela Granny Smith, pera estiva e litchi, percorsi da vegetali di salvia e lemongrass, con tocchi di sciroppo di cedro. Discreta la cremosità all’ingresso che integra la freschezza, poi la tessitura fin troppo agile lascia in primo piano la tensione acido-salina che attira le percezioni sulla lingua, chiudendo l’assaggio. Il retrolfatto accenna il naso per serrare rapidamente su soffi di gesso.