Brut
Vino dal linguaggio nobile con un naso volto a esprimere eleganza e complessità e una bocca pronta a parlare di buongusto, portando il palato a un livello superiore. Vino da bere con pesce San Pietro declinato all'acqua pazza.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio chardonnay 60%, pinot nero 40%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) n.c.
- Acquista bollicine su Amazon.it
Degustazione
Giallo dorato con perlage fine ed elegante. Ha naso garbato e di profonda eleganza. Approccia con il profilo fruttato di mela Golden, pera Abate, mandorla fresca, ananas, litchi e uva spina, con refoli di pesca tabacchiera, melone bianco, cocomero e sensazioni di bergamotto e pompelmo. Il tratto floreale raffinato di rosa, gelsomino e violetta trova spazio tra sensazioni di bagna di pasticceria, note di pan brioche e marmellata di arance, con il ritorno del frutto in ribes e fragolina di bosco che si tuffano in note vegetali di lemongrass e noce di cola, mentre respiri tostati di pane e nocciole e minerali di pietra focaia percorrono il quadro. In bocca gioca su cremosità e freschezza, tutto vigilato da una tessitura perfetta per un insieme che esprime eleganza di altissima fattura. L’incontro dialettico tra sapidità ed acidità è giocato sulla lunghezza al palato e su una finezza che ricorda il guanto di velluto. Ovviamente ricca l’espressività retronasale.