Solais Grand Cuvée Brut
Timido, vuole tempo per farsi leggere, per lasciarsi scoprire tra minerali e vegetali, con un bel frutto agrumato. Bocca dotata di buoni fondamentali che si troveranno bilanciati da inizio 2025. Bene con costolette di agnello dorate e fritte.
- Annata s.a.
- Denominazione Vsq
- Uvaggio vermentino
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 12.000
- Prezzo (€) 18,00
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Degustazione
Giallo limone luminoso con perlage fine, accoglie su toni minerali di arenaria e roccia bagnata che incontrano note vegetali nei ricordi di foglie di limone, con tratti balsamici di cedro del Libano, con tocchi speziati di noce moscata e pepe bianco. Nel mezzo gli aromi vitali di limone e pomelo, mentre scopriamo dolcezze delicate di torrone bianco alle mandorle e nuance di Acqua di Colonia. Bocca cremosa, di bella tensione acido-sapida, dotata buona tessitura, per un insieme non ancora fuso, caratterizzato da un allungo acido-sapido che comanda e rende appena severo il finale. Giovane e ancora vibrante.