Alta Langa Collezione Luigi Bosca Brut 2019
Gioca tra freschezza e dolcezza al naso, con un piglio poco deciso. In bocca c'è bilanciamento ma tessitura leggera per un insieme poco incisivo. Bene insieme a una torta rustica con ricotta, besciamella, Asiago e pancetta.
- Annata 2019
- Denominazione Alta Langa Docg
- Uvaggio pinot nero 75%, chardonnay 25%
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 3
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 26,00
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Degustazione
Giallo paglierino brillante con perlage sottile, è misurato al naso, subito su aromi di mela cotogna e limone, seguiti da pesca e ananas maturi e in sciroppo, con tocchi di caramelle Spicchio agli agrumi, di gelatine di frutta, sciroppo di sambuco, con timbri di torta diplomatica e salgemma. Buono il volume e la freschezza all’ingresso; poi si percepisce una struttura leggera che lascia il palato focalizzare sulla sapidità, dilatandosi poco. Il retrolfatto gioca tra frutto dolce e salgemma che in progressione prende il sopravvento.