Collezione Luigi Bosca Mille Notti Rosé Brut 2015
Un incipit intrigante di pasticceria, seguito da note mature, dolci e crepuscolari, rivelano un sorso vivo e ben giocato su aromi succosi. Buona la tessitura e la persistenza finale. Ottimo con tagliolini con ragù bianco di coniglio.
- Annata 2015
- Denominazione Vsq
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12
- Voto 3.5
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 23,00
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Degustazione
Rosa cipria con perlage fine. Sensazioni ricche ed evolute rimandano alla pasticceria con bagna alcolica e zabaione, poi crostata alla confettura di prugne, tortino alle ciliegie e marzapane. Amarene sciroppate e gelée ai mirtilli, poi fragole in confettura e canditi di arancia. Un pot-porri di viole e rose conduce al verde di foglie di mora, di cipresso ed eucalipto, mentre tostature di pane scuro con nocciole caramellate e croccante di sesamo danno profondità, sfumate da scie di scisto. Sorso fresco e cremoso, di buona tessitura e bella dinamica che sollecita ritorni più freschi e chiari del naso. Il dialogo tra gusto, aromi e sensazioni tattili crea movimento convogliando nel finale fruttato, teso e sapido, attraversato da un ricordo verde di erbe mediterranee, più gioiose del naso.