Piemonte Pinot Nero Collezione Luigi Bosca Rosé Extra Dry
Delicato tra ricordi di frutto croccante e note di panificazione. Il sorso risulta più espresso negli aromi, ma leggero nella tessitura e con finale appena severo. Buono insieme a bocconcini di cernia bardati con speck.
- Annata s.a.
- Denominazione Piemonte Doc
- Uvaggio pinot nero
- II fermentazione tank
- Alcol 12
- Voto 3
- Produzione n.c.
- Prezzo (€) 11,50
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Degustazione
Rosa salmone chiarissimo. Esitante, esprime gentili profumi fragranti e croccanti di mandarancio, mapo, arancia sanguinella, bergamotto e limone. Scie gentili di ribes, fragola un po’ acerba e bacche di pepe rosa aggiungono vivacità, mentre ricordi di pasta di pane in lievitazione e grissini torinesi si fondono alla mandorla fresca, espressa anche in un dolce latte. Si aggiungono tracce verdi di rosmarino e timo, minerali di sale e gesso. Sorso garbato e dalla carbonica sottile, di buona freschezza. La tessitura agile e sottile si dissolve e la morbidezza riempie il centro assaggio, esaltando il frutto rosso, qui più succoso ed espresso, con un vivido lampone e l’arancia tarocco. Poi il vino si assottiglia, diventando sapido e lievemente asciugante nei ricordi di agrumi amaricanti.