Sicilia Catarratto Arya Brut 2020
Accattivante la sua veste fruttata dolce sia esotica che mediterranea, con cenni di complessità. In bocca è accogliente, ma poi focalizza rapidamente. Bene con una catalana di gamberi e mazzancolle.
- Annata 2020
- Denominazione Sicilia Doc
- Uvaggio catarratto
- II fermentazione bottiglia
- Alcol 12.5
- Voto 3.5
- Produzione 10.000
- Prezzo (€) 21,50
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Degustazione
Giallo dorato brillante con perlage fine, accoglie intensamente fruttato su aromi di papaia e mango, espressi anche in mousse, arancia in nettare, fragola fresca e in sciroppo, cachi, pesca, fico d’India e gelso bianco, sfumati da respiri minerali di gesso, mentre avvertiamo cenni di mandorla e nocciola secche e una nuance di champignon. Lentamente si arriva a percepire una dolcezza che ricorda le sfoglie con gianduia. Bocca cremosa, avvolgente, fresca e sapida, però di trama leggera che rapidamente focalizza le percezioni sulla lingua. Appena in bocca si ritrova il frutto in una veste meno esotica, poi resta il richiamo al gesso con un tocco di arancia.